Lebkuchen-Granita mit Prosecco

Lebkuchen-Granita mit Prosecco

Zutaten für 6 Personen:

125 ml Wasser
1 Beutel Tee, indischer Gewürztee
50 g Zucker
100 ml Prosecco, oder trockener Weißwein
50 ml Likör, (Lebkuchen-Likör)

Außerdem:

600 ml Prosecco

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 6 Stunden Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 6 Stunden 25 Minuten

Das Wasser zum Kochen bringen, den Teebeutel damit übergießen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Dann den Beutel entfernen.

Den Tee mit dem Zucker aufkochen.
Den Prosecco (oder Weißwein) und Lebkuchen-Likör dazu geben.
In einer flachen Schale mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, einfrieren.

Zum Anrichten die Granita mit einem stabilen Löffel von oben her abschaben und in Cocktailschalen geben.
Mit Prosecco aufgießen und servieren.


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