Leckere Cocktails für jeden Geschmack


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Brombeer-Salbei-Limo

Brombeer-Salbei-Limo

Zutaten 450 g frische Brombeeren Abrieb von 1 Bio-Zitrone 120 ml Zitronensaft, frisch gepresst 100 ml Orangensaft, frisch gepresst 110 g Rohrzucker ½ Stange Ceylon-Zimt 5–7 g Salbei Meersalz Zum Servieren: Sprudelwasser, frische Brombeeren, Salbei, Eis Zubereitung Die Brombeeren verlesen und mit dem Zitronenabrieb, dem […]

Chai-Eiskaffee

Chai-Eiskaffee

Zutaten 1 Stange Ceylon-Zimt 5 Kardamomkapseln 2 Sternanis 3 Nelken 1 TL Fenchelsaat 20 g frischer Bio-Ingwer ½ TL Muskatnuss 75 g Kaffee, frisch gemahlen Zum Servieren: Milch, Agavendicksaft, Eis Zubereitung Die Gewürze bis auf die Muskatnuss im Mörser grob zerstoßen und in einem Topf […]

Tonic-Sirup

Tonic-Sirup

Zutaten

  • 3 Stangen Zitronengras
  • 100 ml Zitronensaft, frisch gepresst, plus Schale von 1 Bio-Zitrone
  • 80 ml Limettensaft, frisch gepresst, plus Schale von 1 Bio-Limette
  • 50 ml Grapefruitsaft, frisch gepresst, plus Schale von ½ Bio-Grapefruit
  • 300 g Rohrzucker
  • 8 g Chinarinde
  • 4 Pimentkörner
  • 2 Wacholderbeeren
  • Meersalz

Zum Servieren: Sprudelwasser, Eis, Rosmarin, Zesten von1 Bio-Zitrone

Zubereitung

  1. Das Zitronengras am Wurzelende zerdrücken und in Scheiben schneiden. Zusammen mit 350 ml Wasser, dem Zitronensaft, dem Limettensaft, dem Grapefruitsaft sowie dem Rohrzucker verrühren und kurz aufkochen.
  2. Anschließend die Gewürze, sowie die Schalen der Zitrusfrüchte mit 1 Prise Meersalz zugeben und 60 Minuten ziehen lassen. Durch ein Passiertuch geben und noch mal kurz aufkochen. Den Sirup kühl lagern.
  3. Nach Belieben mit Sprudelwasser aufgießen und auf Eis mit jeweils 1 Zweig Rosmarin sowie 1 Zitronenzeste servieren.
Wassermelonen Margarita

Wassermelonen Margarita

Zutaten Saft von 1 Limette + 8 cl Saft  15 g  Salz  1 (ca. 600 g)  Spalte Wassermelone  8 cl  Triple Sec  16 cl  Tequila  4 cl  Vanillesirup  Zubereitung Für den Salzrand Saft von 1 Limette und Salz getrennt auf 2 kleine Teller geben. Glasrand […]

Aperol Mexican Punch

Aperol Mexican Punch

Ay Caramba! Wer hätte gedacht, dass Aperol und Tequila so gut zusammenpassen? Der Drink kann im Londrinkglas serviert werden, macht sich aber auch super als Bowle. Zutaten 50 ml Aperol 50 ml Tequila 100 ml Bitter Lemon 10 ml frischer Limettensaft 10 ml Holunderblütenlikör oder […]

Aperol Hibiskus Limonade

Aperol Hibiskus Limonade

Zutaten

60 ml Aperol
20 ml Hibiskus-Sirup (zum Beispiel von Monin)
20 ml frischer Zitronensaft
1 Spritzer Mineral- oder Sodawasser
Eis
Zitronen- oder Limettenscheiben

 

So geht’s:

Glas mit Eis füllen, Aperol, Limettensaft und Hibiskus-Sirup hinzugeben. Mit Mineral- oder Sodawasser auffüllen. Zum Garnieren ein paar Zitronen- oder Limettenscheiben hinzugeben.

Perfekt für heiße Tage auf dem Balkon oder der Terrasse.

Aperol Maracuja Spritz

Aperol Maracuja Spritz

Zutaten 40 ml Aperol 60 ml Maracujasaft 200 ml Prosecco 1 Spritzer Mineral- oder Sodawasser Limettensaft aus einer halben Limette Eis Cranberrys & eine halbe Erdbeere Zubereitung Aperol auf Eis in ein Weinglas geben. Maracujasaft, Limettensaft und Prosecco hinzufügen und mit Soda auffüllen. Für den […]

Sommer-Limo

Sommer-Limo

Zutaten Für 1 l 4 Stangen Zitronengras 150 g Zucker 1 Döschen Safranfäden, (0,1 g) 7 Orangen 5 Zitronen 4 Limetten Eiswürfel Mineralwasser, (mit Kohlensäure) Sekt, (trocken; optional) Zubereitung Zitronengras mit dem Messerrücken anklopfen und in Stücke schneiden. Mit Zucker und 100 ml Wasser langsam aufkochen, bis der […]

Fruchtiger Erdbeer-Mojito

Fruchtiger Erdbeer-Mojito

Zutaten für 2 Gläser:

  • 100 g Erdbeeren
  • 2 EL Zucker
  • 2 Limetten
  • 2 EL Erdbeersirup
  • 4 EL Rum
  • Melisseblättchen
  • zerstoßenes Eis
  • Mineralwasser

Und so wird’s gemacht:

  1. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit Zucker mischen und ca. 15 Minuten marinieren.
  2. Limetten auspressen, mit Erdbeersirup und Rum zu den Erdbeeren geben. Gut verrühren.
  3. Melisseblättchen waschen und mit der Erdbeermischung und zerstoßenem Eis in 2 hohe Gläser füllen. Mit Mineralwasser auffüllen und den Glasrand mit halbierten Erdbeeren verzieren.
Octopussy

Octopussy

Zutaten 1 cl Grenadine 5 cl Kirsch-Nektar 1 cl Zitronensaft 5 cl Ananassaft 5 Eiswürfelbereiter mit Herzform 1 EL Crushed Ice 1 Scheibe abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Limette Zubereitung Sirup und Säfte in einen Shaker geben, Eiswürfel zufügen und kräftig durch schütteln. […]