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Himbeer-Mojito

Himbeer-Mojito

Zutaten 8 große Blätter frische Minze 6 Himbeeren 3 cl Limettensaft (am besten frisch gepresst) 2 cl Zuckersirup 1 cl Himbeersirup 5 cl weißer Rum eiskaltes Sodawasser zum Aufgießen Zubereitung Minzeblätter und Himbeeren vorsichtig waschen, trocken tupfen und in den Tumbler geben. Limettensaft,Zucker- und Himbeersirup […]

Havanna Moon Cocktail

Havanna Moon Cocktail

Zutaten Für 12 Portionen 1 große unbehandelte Orange (ca. 325 g) 75 g Zucker 3 rosa Grapefruit (à 450 g) 24 Minzeblätter 100 ml Campari (gut gekühlt) 200 ml Bitter Lemon (gut gekühlt) 500 ml trockener Sekt Zubereitung Die Schale von 1/2 Orange mit einem […]

Kinder-Cocktail

Kinder-Cocktail

Zutaten

Für 8 Portionen
  • 1 rotschaliger Apfel
  • 4 El Holunderblütensirup
  • 1 l kalter Apfelsaft
  • 1 kaltes kohlesäurehaltiges Mineralwasser
  • 125 g Himbeeren

Zubereitung

  1. 1 rotschaligen Apfel waschen, trocknen, vierteln und entkernen. Viertel in kleine Stücke schneiden und in ein großes Gefäß geben. 4 El Holunderblütensirup und 1 l kalten Apfelsaft zugeben. Mit 1 l kaltem kohlensäurehaltigem Mineralwasser auffüllen. 125 g Himbeeren (evtl. TK) verlesen und in den Cocktail geben.
  2. Tipp: Glasränder mit Zitronensaft befeuchten und in Brausepulver tauchen.
Grapefruit Sour

Grapefruit Sour

Zutaten Für 1 Glas 1 Grapefruit, (rosa) 1 Zitrone 10 ml Ahornsirup 30 ml Ginger Ale Eiswürfel Zubereitung Grapefruit waschen, trocken tupfen und halbieren. Eine Scheibe für die Deko abschneiden und vierteln, restliche Grapefruit auspressen. Zitrone halbieren und auspressen. 50 ml Grapefruitsaft, 20 ml Zitronensaft […]

Margarita

Margarita

Zubereitung: Eiswürfel 2cl weißer Tequila 2cl Triple Sec 2cl Zitronensaft

Cosmopolitan

Cosmopolitan

Zubereitung:

Eiswürfel
2cl Wodka
1cl Cointreau
2cl Cranberrysaft
1cl Zitronensaft

 

White Russian mit Schaum

White Russian mit Schaum

Zutaten 75 ml  + 8 cl Milch  8 EL  Crushed Ice oder 8 Eiswürfel  12 cl  Wodka  8 cl  Kaffeelikör (z.B. Kosaken Kaffee)  Zubereitung 75 ml Milch leicht erwärmen. Crushed Ice auf vier Whiskygläser verteilen. Wodka und Kaffeelikör darübergießen und gut umrühren. 8 cl kalte […]

Snickers-Cocktail

Snickers-Cocktail

Zutaten 80 ml Karamellsoße gehackte Erdnüsse 60 ml Milch 120 ml Schokoladenlikör 60 ml Amaretto Eiswürfel Zubereitung Etwas Karamellsoße auf einen flachen Teller geben. Glasrand in das Karamell und anschließend in zerkleinerte Erdnüsse dippen. Milch, Karamellsoße, Schokoladenlikör, Amaretto und Eis in einen Shaker geben. Gut […]

Weihnachtscocktails – festliche Drinks für die Feiertage

Weihnachtscocktails – festliche Drinks für die Feiertage

Adventswhiskey auf Vanilleeis

Zutaten für 6 Gläser

  • 250 ml  Whiskey 
  • 500 ml  gekühlter klarer Apfelsaft 
  • 12 EL  Cranberrysirup 
  • 50 Bio-Ingwer 
  • 300 Vanilleeis 
  • 6   Zimtstangen 
  • 6   Gläser (à ca. 300 ml) 

Zubereitung

250 ml Whiskey und 500 ml gekühlten klaren Apfelsaft mischen und in sechs Gläser verteilen. Je 2 EL Cranberrysirup vorsichtig am Glasrand zugießen. 50 g Bio-Ingwer waschen, eventuell schälen und in dünne Scheiben schneiden. Aus ca. 300 g Vanilleeis 6 Kugeln formen. In jedes Glas 1 Kugel Eis geben. Mit Ingwer und je 1 Zimtstange verzieren, sofort servieren.

 

Christmas-Sparkle

Zutaten für 4 Gläser

  • 100 ml  Grenadinesirup 
  • 100 ml  Wodka 
  • 600 ml  gekühlter trockener Sekt 
  • 4   Strohhalme 

Zubereitung

Grenadinesirup mit Wodka verrühren und in vier bauchige Gläser (à ca. 250 ml) verteilen. Mit Sekt auffüllen, mit je einem Strohhalm sofort servieren.

 

Glühwein on the Rocks

Zutaten für 4 Gläser

  • 4   dickwandige Gläser (à ca. 300 ml) 
  • 1 Flasche(n) (à 750 ml)  Rotwein 
  • 4 EL  Ahornsirup 
  • 5 EL  Limettensaft 
  • 2   Zimtstangen 
  • 8   Anissterne 
  • 1   Bio-Orange 
  •  Eiswürfel 
  • 4-6 EL  Rum (mindestens 60 % Alkohol­gehalt) 

Zubereitung

  1. Für 4 dickwandige Gläser (à ca. 300 ml): 1 Flasche (750 ml) Rotwein, 4 EL Ahornsirup, 5 EL Limettensaft, 2 Zimtstangen und 4 Anissterne in einen Topf geben. 1 Bio-Orange heiß waschen und trocken tupfen. 1 Hälfte in Scheiben schneiden und in den Weinmix geben. Kurz aufkochen, dann ca. 10 Minuten ziehen lassen. Glühwein auskühlen lassen, kalt stellen.
  2. Zum Servieren übrige Orangenhälfte in dünne Scheiben schneiden. Mit Eiswürfeln in die Gläser verteilen und kalten Glühwein dazugeben. 4 Anissterne mit 4–6 EL Rum (mindestens 60 % Alkohol­gehalt) beträufeln. Je 1 Stern mit etwas Rum auf den Glühwein in die Gläser geben und flambieren.

 

Mandarinen-Mojito

Zutaten

  • 5 Bio-Limetten 
  • 6 Bio-Mandarinen 
  • 8 Stiel(e)  Minze 
  • 70 brauner Zucker 
  • 1 Beutel Crushed Ice (Rest wieder einfrieren) 
  • 80–100 ml  weißer Rum (z. B. Bacardi) 

Zubereitung

  1. 2 Limetten und 4 Mandarinen halbieren und auspressen. Übrige Limetten und Mandarinen heiß waschen, abtrocknen und klein würfeln. Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Mit Limetten- und Mandarinenwürfeln auf die Gläser verteilen
  2. Zucker gleichmäßig darauf verteilen. Mit einem Kochlöffelstiel etwas zerdrücken. Gläser randvoll mit Eis auffüllen. Rum darübergießen.

 

Warmer winterlicher Beeren-Cocktail

Zutaten

 

  • 1 Cranberrynektar 
  • 2 EL  Brombeersirup 
  • 2   Zimtstangen 
  • 6   Gewürznelken 
  • 2   Sternanis 
  • 50 Zucker 
  • 50 frische Cranberrie

Zubereitung

  1. Cranberrynektar, 200 ml Wasser, Brombeersirup, Zimtstangen, Nelken, Sternanis und Zucker aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Topf vom Herd nehmen und ca. 2 Stunden auskühlen lassen. Danach bis zum Gebrauch kalt stellen
  2. Cocktail durch ein Sieb in einen Topf gießen, Cranberries dazugeben, und Cocktail kurz aufkochen. In hitzebeständigen Gläsern servieren
  3. Wartezeit ca. 2 Stunden

 

Winter Sunrise

Zutaten

  • 1   Kumquat  
  • 1 Stiel   Minze  
  • 400 ml  Orangensaft  
  • 2 cl   Orangenlikör  
  • 200 ml   Zitronenlimonade  
  • 2 cl   Grenadine  

Zubereitung

Kumquat heiß waschen, trocken reiben und in 4 Scheiben schneiden. Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Orangensaft, Likör und Limonade mischen. Grenadine in 4 Gläser (à ca. 200 ml) füllen. Orangen-Zitronenlimonade vorsichtig daraufgießen. Mit Kumquats und Minze garnieren.

 

Weihnachtlicher Cocktail mit Granatapfel und Orangensaft

Zutaten für 6 Gläser

  • 1/2   Granatapfel 
  • 100 ml  Cranberrysaft 
  • 400 ml  Orangensaft 
  •  Saft von 1 Limette 
  • 12 cl  Wodka 
  • 12 cl  Cointreau 
  • 600 ml  Mineralwasser mit Kohlensäure 
  •  einige Minzblätter 
  •  Eiswürfel oder Crushed Ice 

Zubereitung

  1. Mit einem Löffel die Granatapfelkerne herausklopfen, Saft dabei auffangen. Granatapfelkerne und -saft, Cranberrysaft, Orangensaft und Limettensaft mischen.
  2. In jedes Glas 3–4 Eiswürfel oder Crushed Ice geben. Je 2 cl Wodka und 2 cl Cointreau in die Gläser geben. Cranberrysaft-Mischung darauf verteilen und mit je 100 ml Mineralwasser auffüllen. Nach Belieben mit Minzblättern verzieren.

 

 

 

Hot Hugo – die frische Glühwein-Alternative

Hot Hugo – die frische Glühwein-Alternative

Zutaten  1,5 l Weißwein (trocken) 350 ml Holunderblütensirup abgeriebene Schale und Saft von einer unbehandelten Bio-Limette ca. 8 Minze-Zweige Zubereitung Die Schale der Limette abreiben, halbieren und den Saft auspressen. Zitrusschale und -saft mit Weißwein und Holunderblütensirup in einem großen Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Je nach […]