Leckere Cocktails für jeden Geschmack


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Holler-Spritz (Holunder-Schorle)

Holler-Spritz (Holunder-Schorle)

Zutaten 200 ml Sirup (Holunderblüten-) 100 ml Zitronensaft 2 Fl Weißwein (kalt) Eiswürfel etwas Mineralwasser ein paar Melisse (Blättchen) Zubereitung Zum Servieren: Sirup mit Zitronensaft, Eiswürfel und Weißwein mischen. In 10 Gläser füllen. Benötigte Zutaten: 200 ml Sirup (Holunderblüten-) 100 ml Zitronensaft 2 Fl Weißwein […]

Cremant mit Himbeeren

Cremant mit Himbeeren

Zutaten 100 g Zucker 2 EL Zitronensaft 200 g Himbeeren (tiefgekühlt) 1 Fl Sekt (bevorzugt französischer (Crémant), ersatzweise trockener Sekt) 1 Zweig Minze einige Himbeere (zum Garnieren) Zubereitung 1. Zucker mit Zitronensaft und 3-4 EL Wasser und Himbeeren 10 Minuten einköcheln lassen. Pürieren und durch […]

Ananas-Mint-Julep

Ananas-Mint-Julep

Zutaten

  • 1 Bd. Minze
  • 6 TL Zucker
  • 300 ml Ananassaft (Nektar)
  • einige Eiswürfel (oder crushed ice)
  • 100 ml Whisky (Bourbon)
  • einige Ananasstück (getrocknet oder frisch)

Zubereitung

1. Von 1 Bund Minze die Blättchen waschen, trockenschütteln, einige für die Deko beiseite legen, übrige Blätter abzupfen und in hohe Gläser verteilen. Je 1 TL Zucker zugeben, ca. 300 ml Ananasnektar in die Gläser verteilen. Mit einem Holzlöffelstiel oder Barstößel die Blätter zerdrücken.
Kalte Melonenbowle

Kalte Melonenbowle

Zutaten 1 Wassermelone 300 ml Weißwein (trocken) 1 EL Honig Zubereitung Die Melone an einem Ende aufschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Melone kratzen. Die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch pürieren. Mit Wein und Honig mischen, anschließend für etwa zwei Stunden ins Gefrierfach […]

Brombeer-Salbei-Limo

Brombeer-Salbei-Limo

Zutaten 450 g frische Brombeeren Abrieb von 1 Bio-Zitrone 120 ml Zitronensaft, frisch gepresst 100 ml Orangensaft, frisch gepresst 110 g Rohrzucker ½ Stange Ceylon-Zimt 5–7 g Salbei Meersalz Zum Servieren: Sprudelwasser, frische Brombeeren, Salbei, Eis Zubereitung Die Brombeeren verlesen und mit dem Zitronenabrieb, dem […]

Chai-Eiskaffee

Chai-Eiskaffee

Zutaten

  • 1 Stange Ceylon-Zimt 5 Kardamomkapseln
  • 2 Sternanis
  • 3 Nelken
  • 1 TL Fenchelsaat
  • 20 g frischer Bio-Ingwer
  • ½ TL Muskatnuss
  • 75 g Kaffee, frisch gemahlen

Zum Servieren: Milch, Agavendicksaft, Eis

Zubereitung

  1. Die Gewürze bis auf die Muskatnuss im Mörser grob zerstoßen und in einem Topf bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie duften. Den Ingwer in feine Scheiben schneiden und mit der frisch geriebenen Muskatnuss zu den Gewürzen geben. Mit 1,1 l Wasser auffüllen, kurz aufkochen und vom Herd nehmen. Den frisch gemahlenen Kaffee zugeben und 30 Minuten ziehen lassen. Dann durch einen Kaffeefilter sieben.
  2. Den Eiskaffee nach Belieben mit Milch aufgießen und mit Agavendicksaft süßen. Auf Eis servieren.

TIPP: Den Gewürzkaffee in Eiswürfelformen einfrieren und anstatt normaler Eiswürfel verwenden; so verwässert der Eiskaffee nicht.

Tonic-Sirup

Tonic-Sirup

Zutaten 3 Stangen Zitronengras 100 ml Zitronensaft, frisch gepresst, plus Schale von 1 Bio-Zitrone 80 ml Limettensaft, frisch gepresst, plus Schale von 1 Bio-Limette 50 ml Grapefruitsaft, frisch gepresst, plus Schale von ½ Bio-Grapefruit 300 g Rohrzucker 8 g Chinarinde 4 Pimentkörner 2 Wacholderbeeren Meersalz […]

Wassermelonen Margarita

Wassermelonen Margarita

Zutaten Saft von 1 Limette + 8 cl Saft  15 g  Salz  1 (ca. 600 g)  Spalte Wassermelone  8 cl  Triple Sec  16 cl  Tequila  4 cl  Vanillesirup  Zubereitung Für den Salzrand Saft von 1 Limette und Salz getrennt auf 2 kleine Teller geben. Glasrand […]

Aperol Mexican Punch

Aperol Mexican Punch

Ay Caramba! Wer hätte gedacht, dass Aperol und Tequila so gut zusammenpassen? Der Drink kann im Londrinkglas serviert werden, macht sich aber auch super als Bowle.

Zutaten

50 ml Aperol
50 ml Tequila
100 ml Bitter Lemon
10 ml frischer Limettensaft
10 ml Holunderblütenlikör oder -sirup
Limettenscheiben
Grapefruitscheiben

So geht’s:

Alle Zutaten im Glas oder in einer Bowleschale vermischen.

Perfekt für lange Abende, zum Beispiel zum Grillen oder zur Gartenparty

Aperol Hibiskus Limonade

Aperol Hibiskus Limonade

Zutaten 60 ml Aperol 20 ml Hibiskus-Sirup (zum Beispiel von Monin) 20 ml frischer Zitronensaft 1 Spritzer Mineral- oder Sodawasser Eis Zitronen- oder Limettenscheiben   So geht’s: Glas mit Eis füllen, Aperol, Limettensaft und Hibiskus-Sirup hinzugeben. Mit Mineral- oder Sodawasser auffüllen. Zum Garnieren ein paar […]